Las cetonas de frambuesa en la pérdida de peso

Hoy en día están causando furor las famosas cetonas de frambuesa (Rubus idaeus), ¿pero, qué son?

Esta molécula 4- (4-hidroxifenil) butano-2- ona   “es la cetona de frambuesa” y es la responsable de la actividad lipolítica (combustión de grasas) y oxidativa de los ácidos grasos en los adipocitos.

Diversos estudios avalan las propiedades de esta molécula, citaremos los tres más recientes (el último realizado sobre 45 sujetos publicado 19/4(2013):

1. H L López, Journal of the international Society of Sports Nutrition 2013

La ingesta durante ocho semanas de un producto multi-ingrediente para la pérdida de peso mejora la composición corporal, reduce el contorno de cadera, cintura y aumenta los niveles de energía en hombres y mujeres con sobrepeso.

Se realizó un ensayo aleatorio doble ciego y controlado con placebo en 70 personas obesas pero considerados sanos. Se asignó de forma aleatoria un tratamiento como principal y mayoritario ingrediente por orden (cetona de frambuesa, cafeína, capsaicina, ajo, jengibre, citrus aurantium) tomado durante 8 semanas.

Los resultados fueron los siguientes; en 45 sujetos se observaron las siguientes diferencias significativas:

• Peso corporal: -2% en los que tomaron el producto frente a  un -0,5% que tomaron placebo.
• Tejido graso:  -7,8% que tomaron el producto frente a -2,8%  que tomaron placebo.
• Tejido magro:  +3,4% frente a - 0,2% con placebo.
• Contorno cintura: -2%  frente a 0,2% con placebo.
• Contorno cadera:  -1,7 % frente a -0,45.

Se obtuvieron más valores pero tampoco los expondremos todos, y se llegó a a la conclusión de que la administración del compuesto fue segura y eficaz como acompañamiento de un programa de dieta y ejercicio físico de  de 8 semanas al perder peso, mejorar la composición corporal,  el contorno de la cintura y cadera. 

Igualmente tuvo efectos sobre la pérdida de peso corporal frente a los que tomaron el placebo.

En este enlace puedes leer el estudio.

Arkocetonas de Frambuesa 300, contribuye al metabolismo normal de las grasas.

2. Acción de la cetona de frambuesa tanto en lipolisis como en oxidación de ácidos grasos en adipocitos 3T3-L1

Equipo de investigación en Nutrición y alimentos funcionales. Parks KS , Planta Med. Octubre 2010; 76 (15):1654-8. doi: 101055/s-0030-1249860- Publicado en línea el 27 de abril de 2010. Pubmed PMID: 20425690

Este estudio también se realiza con ratones macho y su administración dietética evita el aumento de peso corporal y además incrementa la lipolisis en los adipocitos blancos (células almacenadoras de grasa). La cantidad de 10 micro molar incremento la secreción de adiponectina produciendo esta un incremento en la oxidación de ácidos grasos y suprimiendo la acumulación de lípidos en los adipocitos 3T3-L1.

Este estudio desveló que la cetona de frambuesa podría tener un enorme potencial como medicina natural ya que su actividad biológica altera el metabolismo de los lípidos en los adipocitos 3T3-L1.

3. Acción antiobesidad de las cetonas de frambuesa.
Morimoto C, Satoh Y, Hara M, Inoue S, Tsjita, Okuda H life Sci. 27- mayo-2005; 77(2):194-204. Publicado el 25 de febrero 2005 Pub Med.PMID:15862604

Este es un estudio in vivo y se administró primero durante diez semanas una dieta de alto contenido graso a ratones junto con un 0,5%, 1% y un 2% de cetonas de frambuesa.

Después se administró durante 6 semanas una dieta alta en grasas y durante 5 semanas después se le administro una dieta con un 1% de cetonas de frambuesa durante las 5 semanas siguientes.

Las cetonas de frambuesa evitaron que se produjera un aumento de peso por la ingesta de grasa, así como el incremento de peso en tejidos hepáticos y adiposos viscerales. También aumentaron la lipolisis.

Este estudio llevo a la conclusión de que las cetonas de frambuesa previene y mejoran la obesidad y el hígado graso. Este efecto es debido a su actividad sobre el metabolismo de lípidos y más concretamente a que aumentan la lipolisis inducida por derivados de adrenalina natural en los adipocitos (células grasas).

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Más pescado, menos riesgo de degeneración macular

Las mujeres que consumen gran cantidad de ácidos grasos omega 3 son menos propensas a desarrollar degeneración macular asociada con la edad (DMAE), una enfermedad ocular que afecta a millones de ancianos en Estados Unidos.

Esa es la conclusión de un nuevo estudio, que coincide con los resultados de investigaciones previas que habían demostrado que el consumo de pescado retrasa el avance de la DMAE. Los pescados ricos en omega 3 incluyen al salmón, la trucha, la sardina y el atún.

La DMAE aparece por el crecimiento anormal de vasos sanguíneos detrás de la retina o la ruptura de las células sensibles a la luz dentro de la retina. Alrededor de 1,7 millones de estadounidenses sufren pérdida visual grave por la enfermedad, que es la primera causa de ceguera en los adultos mayores.

Los médicos pueden controlarla, pero no revertir el daño en la retina. De modo que los científicos están buscando cómo proteger de la enfermedad.

"Además de dejar de fumar o nunca comenzar, no existe otra forma conocida para prevenir la DMAE", dijo William G. Christen, del Brigham and Women's Hospital en Boston, y coautor del estudio publicado en Archives of Ophthalmology.

El equipo de Christen utilizó datos del Women's Health Study, en el que mujeres mayores de 45 años habían respondido cuestionarios alimentarios. En 10 años, 235 de 38.022 mujeres desarrollaron DMAE lo suficientemente grave como para dañarles la visión.

Al considerar las fuentes alimentarias de los ácidos grasos más importantes, el riesgo de desarrollar DMAE disminuía un 38 por ciento en las mujeres agrupadas en el tercio que más DHA consumían. Y las que consumían altos niveles de EPA, el riesgo se reducía un 34 por ciento.

"Analizamos también el consumo de pescado y los resultados coincidieron", dijo Christen, que también trabaja en la Escuela de Medicina de Harvard.

Pero el experto consideró que es demasiado pronto para recomendar que la población comience a suplementar la alimentación con pescado o suplementos de aceite de pescado para prevenir la enfermedad ocular.

Eso es porque el estudio fue solamente observacional, no un experimento real, por lo que no permite confirmar si las mujeres que consumían gran cantidad de omega 3 simplemente eran más saludables que el resto.

"Esto refuerza la necesidad de realizar ensayos clínicos al azar. El mejor consejo que tenemos por ahora es no fumar", dijo Christen.

 Fuente: http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2011/03/...

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